色々あります!LPガスのメリット

[水の対流] ガスは鍋全体を加熱するため、大きくて早い対流効果により煮汁が均等に染みわたります。
[仕上がり(色素)] IHは、鍋底からの加熱が主であるため、煮汁の対流が遅く、食材全体に均等に煮汁が行き渡らず煮えムラが生じます。
[仕上がり(塩分浸透)] ガスは、塩分が均等にしみわたりますが、IHは塩分濃度にバラツキが生じます。
 






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